Ruoan Kulttuuri: Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen

By: Katja Uusihakala & Matti Eräsaari (Authors)

Price: $150.00

Quantity: 500 available

Book Condition: New


Ruoka tuo ihmisiä yhteen, mutta myös vetää rajoja ihmisten välille: ruokalajit, -tavat, -kiellot ja muut perinteet ovat voimakas kulttuuristen erojen ja ryhmien ilmentäjä. Ruoka on symboli, jonka avulla muodostetaan sosiaalisia suhteita ja ilmaistaan kulttuurisia arvoja – rakennetaan ihmisyhteisöjä. Ruoan kulttuuri – Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen tarjoaa kattauksen suomalaista ruoka-antropologiaa ja toimii johdantona antropologisen ruokatutkimuksen kannalta keskeisiin teemoihin kuten jakamiseen, yhdessä syömiseen tai toisten ruokkimiseen. Teoksen artikkelit kertovat etnografisen tutkimusaineiston avulla ruoasta ja sen merkityksestä Afrikan, Tyynenmeren, Kaakkois-Aasian ja Latinalaisen Amerikan yhteiskunnissa. Samalla kirja näyttää, kuinka ruokaa voidaan käyttää tutkimusaineistona ihmistieteissä. Printed Pages: 241.

Title: Ruoan Kulttuuri: Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen

Author Name: Katja Uusihakala & Matti Eräsaari (Authors)

Categories: India, General,

Publisher: Finland, Bookstore Tiedekirja: 2016

ISBN: 9522227129

ISBN 13: 9789522227126

Book Condition: New

Seller ID: 114066

Keywords: Ruoan Kulttuuri: Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen Katja Uusihakala & Matti Eräsaari (Authors)